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Marzo 2013 – eventi degustazione

4 marzo 2013 | Autore: | Рostato in: Ristoranti

Questo mese segnaliamo alcuni eventi gastronomici pervenuti dai seguenti ristoranti romani: Trastevere – Ristorante da Meo Patacca P.zza dei Mercanti, 30 - Tel. 06 5816198 www.ristorantedameopatacca.it 18 Marzo 2013 – ore 20:30 Una serata tutta dedicata al “Quinto Quarto”. Definizione utilizzata per indicare tutti i tagli di minor pregio di un animale macellato, e include le frattaglie, i …

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la cucina Romanesca

4 dicembre 2012 | Autore: | Рostato in: Ristoranti

La cucina di una volta , quella della tradizione romanesca, si basa su ingredienti semplici, genuini, facilmente reperibili sui banchi del mercato senza spendere troppo. Le “umili origini” degli ingredienti di questa cucina “casereccia” racchiudono sapori antichi tramandati da culture diverse, e sono ricchi di spezie profumate come garofano, pepe, cannella, salvia, maggiorana, rosmarino, sedano, …

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